人類文明與不可控共處的智慧

香蕉葉上盛裝的生醃魚肉料理,搭配蒜瓣、青辣椒與豆類

人類文明與不可控共處的智慧 從清邁生香腸談起,走向稻米文明中的微生物保存之道 周端政|文化系統觀察者・AI 語 […]

黑糖陳皮綠豆湯

白瓷碗盛裝的黑糖陳皮綠豆湯,湯中綠豆已煮開,碗中放著金屬湯匙,下方為格紋餐布

一碗為了「好好生活」而存在的台灣甜湯 周端政|文化系統觀察者・樸活 Puhofield 創辦人 S0|這碗甜湯 […]

為什麼台灣的在地甘蔗黑糖,比進口有機黑糖更環境友善?──從 SDGs 與碳足跡重新理解真正的永續

收割後鋪滿乾燥蔗葉的田地,一隻黑色小狗趴臥在田間

為什麼台灣的在地甘蔗黑糖,比進口標章型黑糖更環境友善?──從 SDGs、碳足跡與短鏈供應重新理解真正的永續 樸 […]