滷味的甜與香:從南方的蔗糖,到北方的麥芽糖

滷味的甜與香:從南方的蔗糖,到北方的麥芽糖 周端政|文化系統觀察者、樸活創辦人 Nelson Chou | S […]

豉汁蒸排骨(大同電鍋版):家裡的蒸氣,才有的味道

樸活豉汁蒸排骨,一口大小蒸熟的排骨,撒上蔥花與辣椒圈,家常風味。

䜴汁蒸排骨(大同電鍋版) 有些味道,其實不在外頭的店裡。它在家裡——在蒸氣裡、在香味慢慢起來的那幾分鐘裡。 傳 […]

什麼是純甘蔗黑糖?——從蔗田到熬糖鍋的台灣記憶

什麼是純甘蔗黑糖?——從蔗田到熬糖鍋的台灣記憶 純甘蔗黑糖,是以整支台灣甘蔗直接榨汁熬煮,不經脫色、不混糖蜜的 […]

還是來分享一下樸活的黑糖製程好了

Posted on 2021-04-19by Nelson Chou 欸兜,前陣子滑網路時,看到那些方方正正、 […]