八分瘦豬絞肉加入洋蔥、紅蘿蔔、蝦米與九層塔，魚露帶出東南亞香氣。不裹粉、方便分裝，適合一人食、備餐與便當。

豬絞肉加入金針菇、洋蔥、紅蘿蔔與芹菜，用紅麴釀和少量黑糖調味，煎成蔬菜量豐富、方便備餐的家常蔬菜肉餅。

大同電鍋排骨與肉料理的選法：豉汁蒸排骨、紅麴蒸子排、紅麴釀蒸豬軟骨排、糯酒黑糖燒豬蹄、紅麴醉雞。附外鍋水量與蒸程對照表、6 則常見問答。

豬軟骨排以醬油、樸活黑糖、蒜頭、米酒與樸活紅麴釀冷藏醃一晚，再用電鍋外鍋2杯水蒸熟。免顧火，附蒸多久、要不要續蒸等常見問題。

四顆雞蛋搭配金針菇、洋蔥、紅蘿蔔與芹菜，以紅麴釀和少量黑糖調味的蔬菜煎蛋。做法快速，適合一人食、臨時加菜與便當。