常有朋友問我：「Nelson，你們的 黑糖 為什麼不直接標榜那兩個字的認證？有了那張貼紙，不是比較容易讓市場理 […]
Category Archives: 文化觀與生活記事
生活是文化最細膩的語言。樸活透過食與行旅觀照日常的溫度。
周端政｜文化系統觀察者・樸活 Puhofield 創辦人 一、導言：春天的味道，原來是這麼安靜地發生 我第一次 […]
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11 月
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從甘蔗的甜，到海路的味覺地圖周端政｜文化系統觀察者・樸活 Puhofield 創辦人分類｜Food & […]
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11 月
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滷味的甜與香：從南方的蔗糖，到北方的麥芽糖 周端政｜文化系統觀察者、樸活創辦人 Nelson Chou | S […]
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11 月
11 月
䜴汁蒸排骨（大同電鍋版） 有些味道，其實不在外頭的店裡。它在家裡——在蒸氣裡、在香味慢慢起來的那幾分鐘裡。 傳 […]