樸活紅麴雞湯以樸活手造天然紅麴釀與蘋果燉煮雞湯，湯頭甘甜、層次豐富，作法簡單。 近來爆紅的花雕雞系列可以用同屬 […]
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11 月
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11 月
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想先了解紅麴是什麼、紅麴釀和紅麴粉/紅麴酒怎麼分？先看 紅麴是什麼？從米、麴到釀的完整定義。
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10 月
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樸活十全藥膳溏心蛋以醬油、味醂與樸活紅麴藥膳酒醃漬半熟蛋，作法簡單、藥香不藥味。 濃稠的半熟蛋黃裹著滑嫩蛋白， […]
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10 月
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樸活茉莉花酒燉洋梨 (飲酒過量 有礙健康。禁止酒駕。喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒。) 樸活茉莉花酒 […]
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10 月
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手造黑糖與現代製糖：從甘蔗到餐桌的距離 周端政 Nelson Chou｜文化系統觀察者 Systemic Ob […]