當景氣轉冷時，讓善意不降溫｜樸活的行動記錄 Posted on 2021-04-19 by Nelson Ch […]
Tag Archives: 友善環境
06
12 月
12 月
紅麴燒豆腐約2～3人份，用蛋豆腐、毛豆與2大匙紅麴釀做家常料理。附煎豆腐、調醬、燜煮與收汁4步驟，也說明改用板豆腐時的醬油用量。
27
11 月
11 月
紅麴蒸子排約3～4人份，用600g子排與3～4大匙紅麴釀。附抓醃、電鍋外鍋2杯水、跳起續燜10分鐘，以及後加紅麴釀回蒸的做法。
03
10 月
10 月
手造黑糖與現代製糖：從甘蔗到餐桌的距離 周端政 Nelson Chou｜文化系統觀察者 Systemic Ob […]
08
7 月
7 月
黑糖紅茶凍洋菜粉版，口感清脆。紅茶葉10g、熱水400ml、黑糖35g、洋菜粉4g，約做4份；附泡茶、煮溶與冷藏步驟，以及吉利丁版的口感比較。