食物與風土黑糖藕粉涼糕 Posted on 2015-07-082026-07-23 by Nelson Chou 08 7 月 想了解台灣黑糖的判準?先看〈台灣黑糖是什麼?從甘蔗、製程到風味的完整判準〉 Continue reading →
食物與風土樸活黑糖+山果紅茶凍(植物性洋菜粉版,口感脆) Posted on 2015-07-082026-07-23 by Nelson Chou 08 7 月 洋菜粉(寒天)和吉利丁差在哪? 洋菜(寒天)來自海藻、屬植物性,凝結後口感脆而利落,常溫不易融化;吉利丁來自動 […] Continue reading →