Category Archives: 食物與風土

陳皮黑糖綠豆湯

陳皮黑糖綠豆湯近照,可見綠豆、地瓜、蓮子與冰塊

陳皮黑糖綠豆湯的家常做法:綠豆不用泡,配地瓜與新鮮蓮子。附實拍、材料用量與兩段各20分鐘的煮法,水煮開後開始計時。

滷味的甜與香:從南方的蔗糖,到北方的麥芽糖

白瓷盤中鋪著白飯,上方放置滷至醬色透亮的豬腳,插著兩支竹籤

周端政|文化系統觀察者、樸活創辦人 Nelson Chou | Systemic Observer of Cu […]