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食物與風土

【紅麴蝦仁炒蛋】

Posted on 2016-04-182026-07-27 by landy791211
深藍色圓盤盛裝紅麴蝦仁炒蛋,蛋碎呈淡橘色並拌有蝦仁與蔥花
18
4 月

想先了解紅麴是什麼、紅麴釀和紅麴粉/紅麴酒怎麼分?先看 紅麴是什麼?從米、麴到釀的完整定義。 更多蛋料理選擇: […]

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Posted in 食物與風土  |  Tagged SDGs, 台灣風味, 在地飲食文化, 家常料理, 手造發酵, 樸活, 永續農法, 紅麴, 紅麴釀, 責任消費, 食譜 Leave a comment
食物與風土

【糯酒黑糖燒豬蹄】

Posted on 2016-03-152026-07-20 by landy791211
白瓷碗盛裝滷至醬色的豬蹄、滷蛋與豆腐,撒上芹菜,後方立著樸活黑糯米酒與手造黑糖瓶
15
3 月

樸活黑糖燒豬蹄以柴燒手造黑糖與濁水溪黑糯米酒燉煮豬前蹄,滷汁甘甜、膠質軟嫩,是道下飯的家常料理。 滿滿膠質的軟 […]

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食物與風土

【紅麴醉雞】

Posted on 2016-03-152026-07-20 by landy791211
白色長盤上排列紅麴醉雞切片,斷面可見捲成圓形的雞腿肉,佐紅棗與枸杞
15
3 月

紅麴醉雞|黑糯米酒 × 手造紅麴釀|春日冷盤料理 Posted on 2021-04-19 by Nelson […]

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在地好生活

還能做些甚麼的我們真的是幸福多了

Posted on 2015-12-172026-07-20 by Nelson Chou

當景氣轉冷時,讓善意不降溫|樸活的行動記錄 Posted on 2021-04-19 by Nelson Ch […]

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Posted in 在地好生活  |  Tagged SDGs, 募款協助, 友善環境, 樸活, 永續品牌, 永續生活, 社會共好, 社會關懷, 責任消費 Leave a comment
食物與風土

【紅麴醬燒豆腐】

Posted on 2015-12-062026-07-20 by Nelson Chou
白色方盤上排列煎過的豆腐塊,淋上紅麴醬汁並撒毛豆,下方為竹編墊與筷子
06
12 月

想先了解紅麴是什麼、紅麴釀和紅麴粉/紅麴酒怎麼分?先看 紅麴是什麼?從米、麴到釀的完整定義。

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Posted in 食物與風土  |  Tagged SDGs, 友善環境, 家常料理, 樸活, 永續飲食, 紅麴, 紅麴釀, 責任消費, 食譜 Leave a comment
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