Author Archives: Nelson Chou

豉汁蒸排骨(大同電鍋版):家裡的蒸氣,才有的味道

樸活豉汁蒸排骨,一口大小蒸熟的排骨,撒上蔥花與辣椒圈,家常風味。

䜴汁蒸排骨(大同電鍋版) 有些味道,其實不在外頭的店裡。它在家裡——在蒸氣裡、在香味慢慢起來的那幾分鐘裡。 傳 […]

天然黑糖的顏色|甘蔗汁的本色與黑糖辨識指南

周端政 Nelson Chou|文化系統觀察者 Systemic Observer of Taste 供應鏈與 […]

還是來分享一下樸活的黑糖製程好了

Posted on 2021-04-19by Nelson Chou 欸兜,前陣子滑網路時,看到那些方方正正、 […]