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7 月
7 月
樸活黑糖 × 山果紅茶凍（植物性洋菜粉版）
by 樸活 Puhofield
這道「黑糖山果紅茶凍」使用友善環境農法栽種的茶葉與樸活柴燒黑糖製成，茶香中帶著黑糖的柔甜，搭配植物性洋菜粉（寒天粉）製作，口感清脆爽口，是夏季簡單又清新的甜點選擇。
材料（120ml 容器八分滿約 4 份）
- 山果紅茶葉 …… 10 g
- 熱水（約 90℃） …… 400 ml
- 樸活柴燒黑糖 …… 35 g
- 洋菜粉（寒天粉） …… 4 g
作法
- 將紅茶葉放入耐熱容器中，注入熱水，靜置 3～5 分鐘後過濾茶湯。
- 取小鍋倒入茶湯，加熱至沸騰後轉小火，加入黑糖與洋菜粉，攪拌至完全溶解。
- 將紅茶凍液以尖嘴勺舀入喜愛的容器中。
＊若使用大型容器，可待凝固後切塊食用。 - 放入冰箱冷藏約 30 分鐘，待茶凍凝固。食用前可依喜好淋上少許鮮奶油。
＊以洋菜粉製作的果凍液在室溫下會緩慢凝固，冷藏可縮短等待時間。
