關於黑糖的來源與判準
黑糖在市場上有不同製程與型態，如果你想先理解台灣黑糖與工業黑糖的差異，
建議先看知識頁，再回來選你要的口味與用途。
常見問題
薑黑糖跟一般黑糖有什麼差別？
薑黑糖是台灣生薑榨汁和甘蔗汁一起熬的，甘蔗香和焦糖感之外，多了薑香和一點薑的辣。純黑糖就只有甘蔗的味道。差別在風味，怎麼泡、怎麼煮都一樣。
薑黑糖通常怎麼使用？
最常見是熱水直接沖成薑黑糖飲；也有人加進紅茶或牛奶，煮薑湯、薑茶、酒釀湯圓。燉煮、紅燒、滷味用它代替一般的糖，會多一層薑香。
45g 一包怎麼用？
直接放進口裡吃，或敲一塊進熱水、紅茶。爬山、露營、釣魚、航海帶一包，走累了補一口。
薑黑糖和純黑糖怎麼選？
純黑糖（70g、150g、300g）是甘蔗的味道，沖泡、煮菜、直接吃都行。薑黑糖 45g 味道比較明確，喜歡薑香、或本來就想煮薑湯薑茶的人選這包。拿不定主意，先各買一小包試。
薑黑糖一次用多少？
放進口裡直接吃，配紅茶、開水都可以。
開封後如何保存？
放陰涼乾燥的地方，不要曬到太陽、不要靠近水氣。黑糖會吸濕也會吸味道，開封後夾鏈壓緊。
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