樸活 手造天然活菌紅麴釀

NT$380 NT$300

手造活菌紅麴釀 290g

使用台灣濁水溪黑糯米以及白糯米
經由合格酒廠經驗老到的師傅手工製作
活菌純米釀造安全衛生風味特佳
含豐富的vitB群及胺基酸是非常天然的健康補充劑
無化學香精、無防腐劑、天然活菌手造

全館滿千免運費

 

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紅麴源自中國,早在千年前的宋朝便用於烹調,元明以降更廣為民間所用,或藥或食,尤以製酒為佳,是相當普遍的食材,而紅麴酒漬黑棗更是傳統常見的補血養生佳品。

《本草綱目》記載紅麴:「主治消食活血,健脾燥胃,治赤白痢下水轂,釀酒破血行藥勢,殺山嵐瘴氣,治打撲損傷,治女人血氣痛,及產後惡血不盡,擂酒飲之,良。」富含氨基酸、維生素與蛋白質,是體質虛寒者的營養補充品。

「樸活手造天然活菌紅麴釀」秉持身土不二的飲食精神,選用台灣在地濁水溪黑糯米與白糯米製作,於合格酒廠生產,由老師傅親手糅製紅麴活菌,歷時45天,自然熟成發酵,無化學添加,具有天然討喜的酡紅色澤,看的見整粒米香氣風味極佳。

此外,紅麴更是料理時不可或缺的點睛之品。烹調海鮮、肉類料理時,只要加入少許即能增添鮮味,亦有助防腐保鮮;燉煮湯品時加入適量紅麴,消食暖胃,撲鼻香氣更令人食慾大增,值得一試。

 

 

 

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