樸活手造天然活菌紅麴酒

紅麴源自中國,早在千年前的宋朝便用於烹調,元明以降更廣為民間所用,或藥或食,尤以製酒為佳,是相當普遍的食材,而紅麴酒漬黑棗更是傳統常見的補血養生佳品。

《本草綱目》記載紅麴:「主治消食活血,健脾燥胃,治赤白痢下水轂,釀酒破血行藥勢,殺山嵐瘴氣,治打撲損傷,治女人血氣痛,及產後惡血不盡,擂酒飲之,良。」以紅麴釀製的紅麴酒富含氨基酸、維生素與蛋白質,是體質虛寒者的營養補充品。

目前台灣使用的紅麴菌種,據傳始於鄭成功自福建引進製酒匠時輸入。自一九一○年代起,台灣釀酒業積極發展紅麴製酒技術,後於樹林與宜蘭發揚光大,與同為黃酒系列的花雕、紹興等,同列台灣在地製酒文化的生力軍。

「樸活手造天然活菌紅麴酒」秉持身土不二的飲食精神,選用台灣在地濁水溪黑糯米與白糯米製作,於合格酒廠生產,由老師傅親手糅製紅麴活菌,歷時45天,自然熟成發酵,無化學添加,具有天然討喜的酡紅色澤,口感香醇、甘美順口,非常適合小酌、宴客及佐餐。

此外,紅麴酒更是料理時不可或缺的點睛之品。烹調海鮮、肉類料理時,只要加入少許即能增添鮮味,亦有助防腐保鮮;燉煮湯品時加入適量紅麴酒,消食暖胃,撲鼻酒香更令人食慾大增,值得一試。

【樸活手造天然活菌紅麴酒】
成分:白糯米、黑糯米、紅麴
容量:500 ml
酒精濃度:16 度

※飲酒過量 有礙健康。 禁止酒駕。喝酒不開車,開車不喝酒。 未成年請勿飲酒。

樸活產品除了網路上訂購外,也可以在下面這些實體販售點找的到喔。

 


台灣 台北市

 

SoFr3sh太平洋鮮活

營業時間:09:30~21:30
電話:(02)87722901~2
台北忠孝東路四段216巷27弄16號B1  (248農學市集旁)

 

紀州庵文學森林
地址: 100台北市中正區同安街107號
電話:02-2368-7577
服務時間:每週二到週日10:00–18:00 ;週五週六延長至21:00(週一休館)

 

水花園有機農夫市集 Water Garden Organic Farmers’ Market / 創意市集

台北市中正區思源街1號

營業時間:每周六 11:00~17:00

(貴族牛排旁)

 

QC館 (QC生活館)

新北市中和區235秀朗路三段10巷37弄14號1樓

營業時間:每週二到週日10:00–18:00(週一公休)

電話: 02-2940-6333

 

 

 

 


台灣 新竹縣竹北市

1.綠禾塘。翔頂咖啡 (新瓦屋客家文化保存區)

302新竹縣竹北市文興路一段123-12號

營業時間:

週二-週五:
10:00 – 19:00
週六-週日:
10:00 – 20:00

聯絡電話:03-6683510


台灣 台中市

1.Mono Villa / 獨墅 自由空間 

台中市 南區 興大路72號

營業時間:每個月1~25號
星期五、六 15:00~23:00
星期日~四 15:00~20:00
烘豆日:星期六、日上午

聯絡電話 04-22850423、0910-359789

 

2.靜宜大學社企小舖 – SEPU

台中市沙鹿區台灣大道7段200號,靜宜大學社企大街 (全產品販售,酒品除外)

營業時間:週一 – 週五: 11:00 – 16:00

 

 

3.陶然左岸健康蔬食餐廳

406台中市北屯區松竹路一段468-1號

電話: 04-22397075

營業時間:
週一到週日 11:30 – 14:00 、 17:30 – 20:30


台灣 台南市

1.林咖啡 (林百貨四樓)

台南市中西區忠義路二段63號4樓 (林百貨四樓)

營業時間:週一 – 週日: 11:00 – 22:00

聯絡電話 06-2216836

 

 

2. 樹屋咖啡館

台南市安平區古堡街104號 (安平樹屋內)

營業時間:週一 – 週日: 9:00 – 17:00

聯絡電話 06-3911277

 

3. 聚珍臺灣

台南市中西區開山路3巷1號

營業時間:週一 – 週日: 13:00 – 21:00

聯絡電話 06-2213326#550

 

 

4. 聚珍臺灣 (藍晒圖園區)

地址: 702台南市南區西門路一段689巷16號

營業時間:週三- 週日: 13:00 – 21:00

電話: 06 222 5141

One thought on “樸活手造天然活菌紅麴酒

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