樸活黑糖+山果紅茶凍（植物性洋菜粉版，口感脆）

樸活黑糖+山果紅茶凍（植物性洋菜粉版，口感脆）

材  料（120ml的容器八分滿約4個）

山果紅茶葉……10g

熱水（約90℃）……400ml

柴燒黑糖……35g

洋菜粉（寒天粉）……4g

作  法

1.紅茶葉放入耐熱容器中，注入熱水，靜置3～5分鐘後過濾茶湯。

2.取一乾淨小鍋倒入茶湯，開火滾沸後轉小火，加入黑糖、洋菜粉，確實攪拌溶解。

3.將步驟2的紅茶凍液以尖嘴勺舀入喜愛的容器中。

＊也可將紅茶凍液倒入一大型耐熱容器中，凝固後切小塊食用。

4.放入冰箱冷藏約30分鐘，待茶凍凝固。食用前可依喜好淋上少許鮮奶油。

＊以洋菜粉製作的果凍液在室溫下會緩慢凝固，放入冰箱冷藏可縮短等待時間。