常有朋友問我：「Nelson，你們的 黑糖 為什麼不直接標榜那兩個字的認證？有了那張貼紙，不是比較容易讓市場理解嗎？」
在商業的世界裡，或許是的。貼紙是一種規格，規格最容易被定價，也最容易被流通。
但我總在想，在不同的國度與文化裡，標準總是在變，文書作業或許能證明流程，但土地與人的真實關係，能不能只用一張紙就說完？
在樸活（Puhofield），我們尊重每一種制度，但我們更願意相信現場的眼睛。對我們來說，最嚴格的檢驗員，其實是那些原本就住在田裡的鄰居——昆蟲。
昆蟲是最誠實的，牠們不懂法規，只懂生存。哪裡安全、哪裡有真正的滋味，牠們比人類更清楚。
春夜裡的微光訊號
春天的山線，當夜色把稜線模糊了的時候，螢火蟲會在草叢間點起微光。
牠們是生態系裡的潔癖者，也是水土保持的指標。如果水源不淨、土壤裡有殘留的化學藥劑，牠們便不肯落腳。當你看見那一點一點的光在黑暗中浮動，那是土地乾淨的訊號，告訴我們：這裡的水，是活的。
盛夏的低飛守護者
到了夏天，午後雷陣雨將至的悶熱時刻，滿天的蜻蜓低飛盤旋。
在友善環境的耕作區，蜻蜓是重要的掠食者，牠們捕食蚊蠅與害蟲，維持著這片微型宇宙的秩序。蜻蜓願意成群出現，代表這裡有一個完整的食物鏈，沒有被無差別的殺蟲劑給截斷。
蜜蜂懂得，什麼是真正的甜
而到了冬天甘蔗採收的季節，或是春天龍眼花開的時候，蜜蜂則成了最直接的品評家。
甘蔗 本身是不會流蜜的。但在採收時，成熟的蔗莖被裁切成三、四段，切口處瞬間湧出的蔗汁香氣，那股濃郁的天然糖香，會吸引遠處的蜜蜂聞風而來。
那是一個很震撼的畫面：我們在田裡忙著採收，空氣中瀰漫著現採的蔗香，而蜜蜂就在我們身邊飛舞，搶食著切口上滲出的新鮮甜份。
同樣的場景，也發生在龍眼花開時。我們的 龍眼花茶，來自蜜蜂授粉、採蜜最親密的那段花期。
如果不論是甘蔗切口還是花蕊，只要這片環境有任何化學藥劑的威脅，這些對環境極度敏感的採食者，是不可能願意靠近的。
讓生命為我們背書
我們不靠一紙文書來證明什麼。 我們請螢火蟲、蜻蜓與蜜蜂，用牠們的生存選擇，來為我們現場背書。
當你看得見蜻蜓的翅膀折射陽光，聽得見蜜蜂在甘蔗田裡的振翅聲，那就是土地給予我們最頂級的認證。
「土地要能繼續好好種，人也要能好好生活。」 只要環境是對的，生命自然會找到回來的路。而我們，只是有幸分享了這份被自然認可的甜美。
